April 24th, 2010

Цезарь Август

Берёзовый сок: пиратское производство...

 - Так добывают сок!

Конец апреля в наших древнеславянских краях - это пора берёзового сока. Только вот почему-то традиции его добычи и переработки в этих краях давно уже забыли. По крайней мере сколько ни ходил я по лесу, не видел, чтобы кто-либо ещё в этом году этим промышлял. Опять на память пришло Приднестровье, где этого берёзового сока навалом продаётся ... А вот в наших краях, где по берёзе на каждом метре, этот чудесный напиток днём с огнём не сыщешь!!! Но ладно о лирике...
В общем, я решил сильно лес не портить и ограничился тремя банками. Самое трудное сейчас в сборе сока - это найти подходящие берёзы. В самом посёлке берёз много, но так можно и без банок остаться... А берёзовую рощу, где я в детстве обычно оставлял банки, сейчас просто затопило. Поэтому пришлось походить по лесу. В итоге был найден не затопленный ельник  и три берёзы в нём, которые и стали через пару минут моими сокопроизводителями. Вчера удалось получить целых полтора литра сока. Сегодня уже 7,5 литра.


  - глухой гдовский ельник
  • Current Music: АлисА: - "Инок. Воин. Шут."